La 15a edició del Congrés Internacional Dieta Mediterrània i la presentació de la piràmide revisada posen en relleu un model que uneix alimentació, cultura i sostenibilitat, amb un vincle directe amb els mercats municipals.
Mercats Municipals de Catalunya (MMCat) s’ha adherit als valors de la Dieta Mediterrània aquest 2026, un any que coincideix amb el 30è aniversari de la Fundació Dieta Mediterrània. És un compromís que connecta amb la vida quotidiana dels nostres mercats: la diversitat d’aliments, el producte de temporada, el coneixement dels professionals i la relació de confiança amb la ciutadania.
El 27 d’octubre, Barcelona va acollir el XV Congrés Internacional Dieta Mediterrània. La trobada ha estat el marc de presentació de la piràmide revisada, impulsada per la Fundació per actualitzar la manera d’explicar aquest model alimentari i el seu estil de vida.
Trenta anys preservant i compartint un llegat
Creada el 1996, la Fundació Dieta Mediterrània treballa per promoure els aliments, la cultura i els hàbits que defineixen aquest patrimoni compartit. El seu 30è aniversari és una oportunitat per reconèixer aquesta trajectòria i reflexionar sobre com transmetre-la a les noves generacions.
Per als mercats municipals, aquesta transmissió pren forma en gestos concrets: descobrir un aliment de temporada, preguntar com es cuina un peix, recuperar una recepta familiar o aprendre a aprofitar millor els ingredients. Les parades són espais on el coneixement sobre els aliments es comparteix cada dia.
La piràmide revisada: els aliments i la manera de viure
Segons la informació difosa per la Fundació arran del congrés, l’actualització reforça el protagonisme de l’oli d’oliva verge extra, els llegums, els cereals integrals, el peix i els lactis fermentats, i planteja reduir la carn vermella i processada i minimitzar els ultraprocessats.
La revisió també posa l’accent en allò que passa més enllà del plat: l’activitat física, el descans, els àpats en companyia, la cultura i la sostenibilitat. És una mirada que ajuda a entendre la Dieta Mediterrània com una manera de comprar, cuinar, menjar i relacionar-nos.
Els mercats, un vincle entre els valors i la pràctica
Els mercats municipals ofereixen un entorn proper per portar aquests valors a la pràctica. La varietat de les parades facilita una compra diversa, i el tracte directe permet conèixer la temporada, preguntar per l’origen dels productes i trobar idees per preparar-los.
El consell dels paradistes també pot ajudar a planificar els àpats, ajustar les quantitats a les necessitats de cada llar i aprofitar els aliments. Aquest acompanyament dona valor a la compra i manté viu el saber culinari.
A més, els mercats són punts de trobada que connecten generacions i cultures. La conversa, l’intercanvi de receptes i el contacte habitual amb els professionals formen part d’una vida comunitària que també explica la força del model mediterrani.
Amb aquesta adhesió als valors de la Dieta Mediterrània, des de MMCat reafirmem el nostre compromís amb una alimentació vinculada al territori, la cultura gastronòmica i el comerç de proximitat. Celebrar els 30 anys de la Fundació i les 15 edicions del congrés és, també, reivindicar el paper dels mercats en el futur d’aquest llegat.
Més informació: Fundació Dieta Mediterrània · Presentació de la piràmide revisada.